Hotels & Gastgewerbe 14. Januar 2014

Platzl Hotel München: Jan Hankel ist neuer Küchenchef im Wirtshaus „Ayingers“

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München, Januar 2014. Das Wirtshaus „Ayingers“ im Platzl Hotel München hat mit Jan Hankel einen neuen Küchenchef. Der 39-jährige Koch war zuvor im Münchner Restaurant „Gandl“ unter Vertrag und bringt eine jahrelange Erfahrung aus zahlreichen Sterneküchen deutscher sowie internationaler Hotels und Restaurants mit. Die traditionell-bodenständig ausgerichtete Speisenkarte des Wirtshaus „Ayingers“ wird Hankel durch eigene Akzente ergänzen und zudem einige Rezepte der regionalen Spezialitäten überarbeiten.

Zu den wichtigsten Stationen seiner bisherigen Karriere gehören unter anderem das Schloss Hotel Hubertushöhe Storkow, das Restaurant Seehaus am Ammersee - jeweils als Küchenchef -, Alfons Schuhbecks Südtiroler Stuben in München, das Münchner Kempinski Hotel Vier Jahreszeiten, die Münchner Restaurants Am Marstall sowie Glockenbach - jeweils als Sous Chef -, das Schlosshotel Bühlerhöhe, das Hotel Windrose auf Sylt sowie das Restaurant Monte Molar im spanischen Altea oder das Waldo's Restaurant im Hotel Cliveden, Taplow/England - allesamt mit Michelinsternen oder Gault Millau Punkten ausgezeichnet.
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Das Platzl Hotel befindet sich in Münchens historischer Altstadt nur wenige Schritte vom Marienplatz entfernt. Alle 165 Zimmer sind im bayerisch-modernen Stil eingerichtet. Das Vier-Sterne-Superior-Hotel bietet zudem eine „Bayerische Suite“ und eine „Junior Suite“. Nach Vorbild des „Maurischen Kiosks“ von Ludwig II verfügt das Traditionshotel über einen Erholungsbereich im prunkvollen orientalischen Stil mit prächtiger Ornamentik und bunten Glasfenstern. Die Einrichtungen - Fitness-, Nass- und Ruhebereich - stehen ausschließlich Hotelgästen kostenfrei zur Verfügung. Gastronomisch bietet das Platzl Hotel zwei unterschiedliche Betriebe an: In den historischen Gewölben aus dem Jahre 1573 erwartet die Gäste im Restaurant Pfistermühle eine gehobene bayerische Küche. Im Wirtshaus „Ayingers“ wird eine regionale Küche mit deftigen Speisen serviert.

Bildmaterial: Die Pressemitteilung sowie Bildmaterial sind unter http://max-pr.eu/?p=6684 abrufbar.

Adresse: Platzl Hotel, Sparkassenstraße 10, 80331 München, Telefon: 0 89-2 37 03-0, Fax: 0 89-2 37 03-800, E-Mail: info@platzl.de, Internet: www.platzl.de

Pressekontakt: max.PR, Sabine Dächert, Gruber Strasse 2, 85551 Kirchheim bei München,
Telefon: 0 89-20 09 43 33, Fax: 0 89-20 09 53 33, E-Mail: daechert@max-pr.eu, Internet: www.max-pr.eu

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Autormax.PR

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