Personalplanung im Gastgewerbe

Wirtschaftlicher Erfolg durch optimalen Mitarbeitereinsatz

Ständig steigende Personalkosten im Gastgewerbe erscheinen nur dann gerechtfertigt, wenn gleichzeitig die Produktivität erhöht wird. Der optimale Mitarbeitereinsatz ist daher eine Herausforderung für die Führungsetage. Im Seminar erfahren Sie, wie Sie Dienstpläne professionell planen, die Personalkosten analysieren und positiv beeinflussen können.

Teilnehmer (max. 20)
Führungskräfte aus Hotellerie und Gastronomie

Themen

* Mitarbeiterplanung im Marketingmix
* Tabelle „Gold“ in Hotellerie und Gastronomie
* Planung und Analyse der Personalkosten, Einflussmöglichkeiten
* Maßnahmen zur Produktivitätssteigerung
* Dienstplanmanagement und Computerdienstpläne

Deutsches Seminar für Tourismus (DSFT) Berlin e.V.
die zentrale Weiterbildungseinrichtung der Tourismusbranche in Deutschland